Salam lezat sahabat..
Semoga kabar baik selalu bersama anda semua..yuk sahabat kali ini kita mencoba belajar tentang cara membuat jajanan tradisional yang bernama jajanan cenil
Jajanan ini mungkin sahabat sudah pernah bahkan sering memakanya karena jajanan ini termasuk jajanan tradisional warisan nenek moyang.
Rasanya yang guruh dicampur rasa manisnya gula terasa sangat cocok untuk dijadikan makanan cemilan untuk hidangan tamu atau makanan ringan untuk keluarga
Pertama buatlah lapak yang terbuat daun pisang yang disebut dengan sudi
Agar lebih mudah membuat sudi, layukan daun pisang dengan membakarnya sebentar diatas api.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Biang:
35 gram tepung sagu
100 ml air
Bahan:
125 gram tepung sagu
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau
1.000 ml air untuk merebus
daun pisang untuk sudi
5 sendok teh gula pasir untuk taburan
Bahan Pelapis:
100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Pengolahan :
Pelapis: aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus 15 menit diatas api sedang. Angkat dan sisihkan.
Biang: aduk tepung sagu dan air sampai rata. Masak sambil diaduk diatas api sedang sampai kental. Angkat. Pindahkan ke dalam wadah.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam adonan biang sambil diaduk sampai kalis.
Bagi dua adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Uleni rata. Sisanya tambahkan pewarna hijau. Uleni rata.
Pulung masing-masing adonan memanjang. Potong serong.
Didihkan air. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan.
Gulingkan dalam bahan pelapis. Tata dalam sudi. Taburkan gula pasir.
Untuk 5 porsi
Nah demikianlah tentang Resep dan cara membuat jajanan cenil semoga memberikan manfaat untuk anda ya
