Resep Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta
Salam Lezat Sahabat
Sate...siapa yang tidak kenal dan suka sama jenis makanan yang satu ini...selama ini sate menjadi makanan dengan rasa yang khas daging panggang dengan perpaduan bumbu rempah akan menghasilkan hidangan yang istimewa dimeja makan anda
Kali ini keistimewaan sate tersebut makin bertambah karena kami akan mengghadirkan sebuah info resep membuat sate yang menjadi ciri khas sate dari purwakarta yaitu Sate Maranggi
Sate maranggi bisa dibilang sate paling kaya. Dagingnya sendiri dari daging has dalam yang berlumur kelapa, masih pula ditambah oncom dan uli. Rasanya memang unik dan berbeda jika dibanding sate yang lain. Bagi Anda yang belu pernah mencicipinya jangan khawatir, karena resep berikut ini akan segera mengobati rasa penasaran Anda.
Yuk kita segera siakan bahan dan bumbunya untuk membuat sate maranngi tersebut
- 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm
- 150 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
- 2 sendok teh minyak goreng
- 4 sendok makan kecap manis
- 26 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 1 1/2 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 75 gram gula merah, disisir halus
Bahan Sambal Oncom:
- 250 gram oncom, dihaluskan
- 1.000 ml air
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1 1/4
- 4 cm kencur
- 2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
- 6 potong uli bakar
- Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
- Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Aduk rata sampai matang.
- Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.
- Untuk 26 tusuk
Demikianlah Resep Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta semoga menambah khasanah pengelaman kuliner anda dan bermanfaat untuk keluarga anda tercinta
Salam Lezat
